祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。
祁門縣地處安徽南端、黃山西麓，擁有生態(tài)王國、紅茶之鄉(xiāng)、御醫(yī)故里、千年古縣四張?zhí)厣@里是祁門紅茶核心產區(qū)，盛產以“香高、味醇、形美、色艷”四絕聞名于世的祁門紅茶。
從一片“綠葉”，到一片“金葉”
祁門紅茶集團平里生態(tài)茶園
祁門紅茶得以艷壓群芳，與其生長環(huán)境、生產樹種以及制作工藝密不可分。
祁門縣地處北緯29.7°，東經(jīng)117.6°世界黃金產茶帶，屬亞熱帶季風氣候，四季分明、氣候溫和、光照適度，境內山巒起伏、清溪縱橫，森林覆蓋率88.64％，位居華東第一，全年空氣優(yōu)良天數(shù)占99％以上。晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云，在山多、云多、霧多、陰雨多、直射日光少的“四多一少”自然條件下，茶芽飽受雨露的滋潤，持嫩性好，葉質柔軟，內含物質豐富。
祁門紅茶的當家樹種為祁門櫧葉種，也被稱為祁門種。因持嫩性強，產量高，抗寒性強的特點，于1984年，被全國茶樹良種審定委員會認定為國家級茶樹良種，特別適宜制作祁門紅茶。以該品種茶樹鮮葉為原料，按傳統(tǒng)工藝及特有工藝加工而成的祁門紅茶，具有“花香、果香、蜜香”的獨特香氣，被茶界稱為“祁門香”，是世界上唯一以地域命名的香氣類型。
祁門紅茶的制作過程分為初制和精制兩大部分，其中初制有萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙四道工序，精制有分篩、打袋、拼配等十三道工序。傳統(tǒng)祁門紅茶的質量全取決于手上工夫，所以又叫“祁門工夫紅茶”。2008年，祁門紅茶制作技藝入選第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄；2022年，祁門紅茶制作技藝入選人類非遺代表作名錄。
一方水土養(yǎng)育一方好茶。祁門紅茶作為祁門縣及其周邊地區(qū)的重要經(jīng)濟支柱，對當?shù)匕l(fā)展有顯著的帶動作用。據(jù)統(tǒng)計，祁門縣茶葉的種植面積共18萬畝，2023年，祁門縣深入實施“一二三四五”工程，全縣茶葉產量、茶業(yè)綜合產值、茶農人均茶葉收入分別達到7568噸、65億元、7200元，分別增長3.7％、17.8％、5.4％。
安徽省祁門紅茶產業(yè)集團董事長姜紅指出，祁門紅茶連續(xù)9年入選“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”（2010-2018），2022年祁門紅茶以87.57分的品牌聲譽度位列2022中國地理標志農產品品牌聲譽茶葉類第六位，也是唯一上榜紅茶。在2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，祁門紅茶以42.32億元的品牌價值成為最具帶動力品牌。
在祁門縣委、縣政府的領導下，祁門紅茶的品牌影響力不斷提升。祁門縣全縣茶葉類商標注冊總數(shù)超800余件，其中全國馳名商標1個、中華老字號商標1個，省著名商標18個，省名牌產品5個，省老字號6個，省商標品牌示范企業(yè)5個。歷年來，企業(yè)品牌在全國展會評比上收獲大獎頗多，2023年安徽省斗茶會上，祁門縣茶企包攬紅茶組前5名。
以規(guī)范發(fā)展，鑄品牌力量
“中國龍·祁門香”2024祁門紅茶開園儀式暨全球合作伙伴邀約會
得益于市場對祁門紅茶需求的穩(wěn)步提升，祁門縣一系列相關產業(yè)隨之興起和壯大。茶葉生產、加工、銷售以及相關旅游等行業(yè)都得到了全面發(fā)展，形成了“以茶促農、以茶富縣”的良性循環(huán)。
因此，持續(xù)提升祁門紅茶的品牌知名度和影響力是政府部門，以及茶葉協(xié)會、茶企等重點關注的話題之一。姜紅提出，要緊靠《祁門縣“十四五”祁紅茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，大力實施品牌創(chuàng)響建設工程，按照政府引導、市場運作的原則，強化祁門紅茶公共品牌保護工作：
一是加大品牌宣傳力度，繼續(xù)做好“世界三大高香紅茶祁門對話”“祁紅采摘節(jié)”等線上、線下祁門紅茶特色茶事活動，提升祁門紅茶公共品牌影響力。據(jù)悉，2023年以來，祁門縣共舉辦世界三大高香紅茶祁門對話等重大文旅活動30余場次，“祁紅風情游”獲評“2023全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”。
二是加強品牌保護和市場監(jiān)督。嚴厲打擊假冒偽劣產品，積極推動祁門紅茶地理標志產品的注冊與保護工作，確保只有在祁門特定區(qū)域內生產的、符合特定品質標準的紅茶才能使用“祁門紅茶”的名稱，以此維護品牌的獨特性和地域性特征。同時，提高消費者辨識能力，通過開展多種形式的消費者教育活動，普及祁門紅茶的相關知識，提高公眾對祁門紅茶的認知水平，教會他們如何辨別真假產品，保護自身的合法權益。在此基礎上，建立質量追溯體系，利用現(xiàn)代信息技術，如區(qū)塊鏈技術，建立從種植、采摘、加工到銷售的全程質量追溯系統(tǒng)，確保每一款祁門紅茶產品的來源可查、去向可追，增強消費者的信任感，從而全面提升祁門紅茶的品牌形象和市場競爭力。
茶是承載歷史和文化的“名片”。祁門紅茶作為中國十大名茶、世界三大高香紅茶之一，不僅在茶文化中占據(jù)關鍵地位，也是國際文化交流的重要橋梁。姜紅表示，祁門紅茶將以自身的品質和魅力，將品牌價值持續(xù)做強，促進各方文化的交流與融合，推動不同文明之間的相互理解和尊重，讓更多人了解并體驗到祁門紅茶的魅力。
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